Katarsis

Katarsis nace de la idea de poder ofrecer una gastronomía cuidada, sorprendente, sincera y sin barreras de estilos. Yo, Raúl García, quise poner toda mi experiencia y conocimientos en este proyecto, con el fin de desarrollar y dar a conocer esta clase de cocina de altos restaurantes pero para todo el público. Después de más de 10 años de trabajar en restaurantes de Estrella Michelín y de encabezar estas cocinas, sentía la necesidad de crear una cosa propia y con mi estilo. Por eso en Katarsis nos esforzamos para acercar la alta gastronomía a todo el mundo. En un local informal y desenfadado pero conservando las posturas que definen a un gran restaurante.